仙台名物「牛タン」。近年、その専門店が都内の続々誕生。本場・仙台の名店を紹介。

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OIMACHI TRACKSたんや善治郎仙台市（宮城）仙臺たんや利久Brasserie メトロ・エム後楽園店伊達の牛たん本舗 大井町トラックス店味太助品川区（東京）文京区（東京）牛たん炭焼 利久牛タン

仙台の歓楽街・国分町には牛タン屋が密集。仙台駅の改札出てすぐは「牛たん通り」。駅構内に全問点が6店舗。提供店は県内200軒以上。質の高い牛タンは冷めても柔らかい。タン先のほうが安くタン元のほうが高価。値段によって提供する部位が異なる。「牛タン焼専門店 司」では特上級のタン元を定食として提供。3日間冷蔵庫で熟成。

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しゃぶ舌二丁目酒場 虎屋横丁店仙台焼肉ホルモン虎まる 国分町店仙台駅利久食堂 国分町店国分町（宮城）宮城野区（宮城）牛たん一福牛タン牛タンバーグ牛タン定食牛タン焼専門店 司 東口ダイワロイネットホテル店

仙台名物「牛タン」。県内の提供店では定食を頼むと麦飯、テールスープ、漬物、南蛮味噌が付いてくるのがお決まり。牛タンを考案したのは昭和23年創業「太助」の初代店主・佐野啓四郎。戦後直後に手に入りやすかった麦飯と廃棄対象だった牛テールを使用。佐野は山形出身で、山形で親しまれている漬物と南蛮味噌をセットにした。「仙台牛タン焼肉 横綱」ではタンメニューで30種類。家庭でもしゃぶしゃぶとして食べられる。スーパーでも様々な用途の牛タンを提供。

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たんや善治郎仙台牛タウン仙台牛タン焼肉 横綱佐野啓四郎味太助宮城野区（宮城）山形県東京都炭焼牛たん東山牛タン生鮮館むらぬし若林区（宮城）親方牛タン尽くし食べ放題（90分）青葉区（宮城）

仙台名物「牛タン」。隣接する名取市にはそのテーマパーク「FACTORY GARDEN」がある。売店は工場隣接、牛タンを大きな塊で販売。パーク内にBBQサイトを完備。テントや車で宿泊可能。津波で更地になったところに作られた施設。仙台市青葉区「利久のイタリアン CUCINA」は牛タン専門店が手掛けるイタリアン。

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AKB48FACTORY GARDENコストコホールセールスパイシー牛たんの唐揚げ仔牛の牛タンブロック利久のイタリアン CUCINA富山県工場限定 牛タンしお食べ放題牛たんボロネーゼの熱々ボルケーノパスタ牛タン牛タンのブロシェット牛タンスタンド 閖上本店福島県閖上（宮城）陣中青葉区（宮城）

仙台名物「牛タン」を使ったしゃぶしゃぶをスタジオで試食。

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サンドウィッチマン国分町（宮城）牛タン

福島県は桃の収穫量で山梨に次いで59年連続2位。皇室に毎年献上される「献上桃」も福島産。消費量では福島市が大差で1位。規格外の桃を詰め込んだ「茶箱」は数量限定の人気商品。

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ここら矢野目店ふくしま未来農業協同組合エベレスト作況調査埼玉県天皇徳仁家計調査 2025富士山東京都桃桑折町（福島）甲府市（山梨）福島市（福島）総務省農林水産省郡山市（福島）飯坂町（福島）

福島県は桃の収穫量で山梨に次いで59年連続2位。消費量では福島市が大差で1位。規格外の桃を詰め込んだ「茶箱」は数量限定の人気商品。県内で収穫される桃は約60種類。一番人気は「あかつき」。国の試験場で生まれ福島で完成したもの。非常に甘くて少し酸味もあり硬いのが特徴。とれた瞬間が一番おいしい。山梨のものより遅れて出荷されるため、同じ品種であっても福島産のほうが熟している。

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あかつきコシヒカリ一桃一会伊達市埼玉県山梨県果樹園マルショウ白鳳福島県

福島県は桃の収穫量で山梨に次いで59年連続2位。その収穫量は年々増加傾向にあり、山梨との差は縮まりつつある。背景にあるのは新規就農者が増えていること。脱サラして福島で農家になるという人も。県内の一部の小学校では桃についての授業が行われる。

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だんざき子どもクラブふくしま未来農業協同組合作況調査国見子どもクラブ国見町（福島）山梨県日本放送協会桃桑折町（福島）福島市（福島）農林水産省

福島県は桃の収穫量で山梨に次いで59年連続2位。県内の一部の小学校では桃についての授業が行われる。皇室にも献上されている。スタジオゲストの山内は桃好き。皮を剥くのが得意。

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AKB48伊藤百花作況調査千葉県山梨県新潟県桃深谷市（埼玉）福島県秋元康茨城県農林水産省

富山の家庭での夕食の様子より、映像に隠れているその県特有の「不自然」は何かを出題。正解は「味噌汁にきゅうりが入っている」。この時期のきゅうりは1日で大きく成長する。

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富山市（富山）

富山の家庭での夕食の様子より、映像に隠れているその県特有の「不自然」は何かを出題。正解は「味噌汁にきゅうりが入っている」。家庭菜園で大きくなりすぎたものを使用。種も巨大で実も硬いので生食には不向きだが、熱を加えても煮崩れしないので味噌汁に使われる。やわらかくとろっとした食感。店でも振る舞われる。

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スターダスト☆レビュー富山市（富山）愛知県旬香酒豚 初光

新潟の蕎麦屋の映像に隠れているその県特有の「不自然」は何かを出題。

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十日町市（新潟）由屋

「オトナが階段のぼる」の番組宣伝。

新潟の蕎麦屋の映像に隠れているその県特有の「不自然」は何かを出題。正解は「そばをカラシで食べる」。ふつう薬味はワサビだが新潟ではカラシ。カラシのほうがシャープな辛味で風味が良い。つゆに溶かすと風味が抜けてしまうので、麺に直接つけて食べる。新潟では蕎麦といえば「へぎそば」。「へぎ」という器が名称の由来。その本場は県南。冠婚葬祭で蕎麦を食べる風習があり、時間が経っても風味が飛ばないようワサビではなくカラシを使うようになった。

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へぎそば十日町市（新潟）小千谷市郷土資料館小千谷市（新潟）東京都直志庵さがの

エンディング映像。

次回の「秘密のケンミンSHOW極」の番組宣伝。

番組はTVerで配信。

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TVer

「見取り図の間取り図ミステリー」の番組宣伝。

「金曜ロードショー」の番組宣伝。