東京都内はきょうも猛暑日に。Parlor Vinefru 銀座のかき氷。9月中旬になってもまだまだ看板メニュー。「苺とピスタチオエスプーマのかき氷」を紹介。残暑の影響は観光農園でも。山梨県甲州市の坂本園、例年多くの人でにぎわうブドウ狩り。この時期の一番人気はシャインマスカット。粒が変色してしぼんでいた。
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「苺とピスタチオエスプーマのかき氷」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月13日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- 東京都心はきのう猛暑日に迫る暑さとなった。東京・銀座の「Parlor Vinefru 銀座」ではかき氷が9月中旬になってもまだまだ看板メニューが人気。「苺とピスタチオエスプーマのかき氷」を紹介。
- 2024年8月26日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団
- 苺とピスタチオエスプーマのかき氷は国産の苺ソースの上に濃厚なピスタチオのエスプーマが乗っている。
ほうせき箱のかき氷作りを学ぶ。一番重要なベースのシロップはミルクシロップ。下地にミルクシロップをかけ甘さを全体にいき渡らせ、ミルクシロップには氷を柔らかくする効果もある。氷糖蜜はグラニュー糖から氷砂糖を作る時に結晶にならなかった残りの液体。ミルクシロップの材料[…続きを読む]
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