茗荷のテレビ情報 | 漁師の学校で絶品ごはんのお供探し！3品目ハチミツが隠し味！新鮮なめろう丼 | キントレ(2024/11/16(土)13:30)

「茗荷」のテレビ露出情報

家村くんが「ハチミツなめろう丼」を紹介。カツオ・アジを細かく叩き、刻んだ野菜も一緒に叩く。調味料を加えて隠し味にハチミツを混ぜたら完成。味変でカツオ出汁をかけるのもオススメ。

2024年7月21日放送　19:58 - 20:56　テレビ朝日
ポツンと一軒家熊本県のポツンと一軒家: ポツンと一軒家に案内してくれた徳昭さんが営むお食事処「さんきら」へ。古民家をそのまま店舗にしている。「山帰来」は盆団子を包む葉だという。妻・明美さんは郷土料理の知識を経験を熊本県知事が認定する「ふるさと食の名人」で、イベントなどで食文化の伝承に貢献している。熊本市内で飲食店を営んでいた明美さんは、4年前に義理の母親の世話をするため夫の実家に移りお食事処を開店[…続きを読む]