茨城県を中心に3店舗お店を構える、もつ煮ローカルチェーン「とん平食堂」。もつ煮の作り方を見てみると、茨城県産のもつ4種類を使用。1回の仕込みで使うもつの量は480kg。飲める柔らかさにする秘密は、部位ごとに鍋に入れるタイミングを変えて、茹で時間を調整すること。さらに、75度の低温でコラーゲンを逃さないのが柔らかさのポイント。この作り方を13年間試行錯誤し、飲めるもつ煮にたどり着いたという。寺家さんらは初体験の柔らかさに箸が止まらない。また、皿の底にすりおろしニンニクを仕込んでおり、食べ始めると味わいが変化するそう。あまりの柔らかさと美味しさに坂上さんらは「感動の領域」などとコメントした。
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「茨城県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月17日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ正直天気
- 東京・赤坂TBS前から全国の天気予報を伝えた。25号接近へ、関東警戒は、次の日・月。金曜日から土曜日にかけて小笠原諸島に接近した後、日曜日に伊豆諸島に接近、その後月曜日に関東地方最接近ということになりそう。東の海上に抜けた場合でも関東地方の沿岸部千葉や茨城では大きな影響が出てくる恐れがある。明後日土曜は小笠原諸島に台風本体の雨雲がかかってきそう。小笠原諸島で[…続きを読む]
- 2026年9月16日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび（オープニング）
- 「ひるおびタイムスリップ」は平成の歌姫が引退した8年前にタイムスリップする。そして「1日5千円まんぞく旅」は井上咲楽さんが茨城県にある体験型農業テーマパークへ。
- 2026年9月16日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 茨城県はかつて太陽が昇る場所と言われており、常陸国と呼ばれていた。その中でも笠間市は霊山・愛宕山があったり、古くからの神社・仏閣などパワースポットがたくさんある。金運アップしたい方は日本3大稲荷の一つ笠間稲荷神社がおすすめ。稲荷神は稲の神様で、五穀豊穣や商売繁盛などのご利益が有名。稲穂が実るということは商売が栄えて財が実るということになるため金運のご利益につ[…続きを読む]
- 2026年9月15日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 長雨で旬の食材に影響が出ている。宇都宮大学農学部・松平尚也助教によると、ジャガイモとタマネギは豊作傾向で長期保存可能で安定して流通しているため価格が安定している。石田健は「2050年までに気候変動によって30％ぐらい食料の価格が上がると言われている。今インフレで30％より50％に上がっちゃうんじゃないかという感覚は持っている。上がった時にどうするかという話を[…続きを読む]
- 2026年9月15日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう首都圏（関東甲信越）（ニュース）
- 日本の伝統工芸で使用される漆。担い手の高齢化が深刻で生産量が減少している。こうした中、生産量が全国で2番目の、茨城・奥久慈地方で、良質な漆を取り続けようと産地を守る奥久慈漆生産組合の神長さんを取材した。
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