唯一無二の食感。最強のもちつき職人を紹介。名古屋駅から車で約30分。名古屋の住宅街に突如行列が。その数約30人。皆さんのお目当ては餅専門店「茶房もちつき庵」。こんなに大人気なのに営業はモーニング・ランチのみ。というのもこちらは店主の小野眞一さんが毎朝たった1人で全てのもちをついていて、そのため提供できる数には限りが。さらに松本さんが驚いた唯一無二の工程が。もち米をこねるところから手作業なのだそう。1回約25分、毎朝3回、1時間位上は杵を振る。そんな小野さんがつくお餅は弾力があって歯切れがいい歯茎が喜ぶ味。店内では大根おろし餅が大人気。米の旨みと出汁のバランスが最高な一品。