和田は大分県日田市へ。皿山地区は小鹿田焼の里で窯元が集まり代々技術を受け継いできた。どの窯元も土作りから焼き上げまで電気を使わずに自然の動力だけで完成させる。自然と共生しながら守られてきた小鹿田焼。受け継がれてきた模様にも深いわけがある。和田は坂本工窯で坂本さんの技術を見学した。和田も皿で鉋で柄をつける技法を体験した。
次に向かったのは日田市のラーメン屋へ。ラーメンやきそばの三久にやってきたが、ほとんどのお客はやきそばを注文する。日田やきそばは茹でた生麺を鉄板の上で焦げ目がつくまでじっくり焼く。市内に日田焼きそばを食べられる店が20店舗以上。もちもちの自家製麺が美味しい三久。店主の田中さんはウエイトリフティング60キロ級で、大分県のシニアチャンピオン。和田はやきそばの味の感想にカリカリしていると答え、病みつきだと答えた。
次に向かったのは、豆田町。江戸時代に金融を動かす中心地として商人が行き交う街だった。古い商家が残る小京都。草野本家は歴史ある商家で、蝋燭の原料を扱い財を成しただけでなく、代官御用達の金融業務を担った豪商だった。豊臣秀吉の弟の豊臣秀長のものと言われる甲冑が展示されている。次にやってきたのは田舎庵。手造りおはぎが人気。梅を使ったおはぎが美味しいという。和田は味の感想にお酒が進む味と答えた。次に薫長酒造へやってきた和田。ここは1700年頃からある老舗の酒造。蔵の中のバーでは飲み比べもできる。和田はクンチョウ酒造の薫長 特別純米に美味しいと答えた。さらに特別なお酒に冨安 純米 日田山田錦。和田は味の感想につまみがいらない美味しさと答えた。