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「荻窪駅」 のテレビ露出情報

東京・杉並区のJR荻窪駅から商店街を歩いて3分ほどの場所にある「リョウテにサバ」は2年前に出来たさばめし専門店。中は20人ほどが座れる広さで、サバめしは多い日で100食ほど売れる。店は川崎市出身の木村圭吾さんと弟の稲吾さんで切り盛りしている。店名について聞くと「おいしさと栄養を両手にというコンセプトで、両手に花から取っている」と話した。味のベースは塩とたれの2種類。一番人気がこれ塩味のさばめし、スープがついて980円。サバは骨を取ったノルウェー産。塩味が効いた特製のたれに1日漬けている。脂の乗ったサバの半身をじっくりと焼き、皮目はバーナーであぶって、ごはんに炒めたモヤシと水菜、焼き上がったサバを載せている。いりごまを振って完成。ふっくら香ばしいサバと、野菜、ごはんをスプーンで混ぜていただく。ごはんとサバとモヤシと水菜っていうシンプルな組み合わせなのだが、一度食べると、ちょっと癖になる。トッピングは10種類ほどで、温玉やキムチなど、お好みで味変ができる。さばめしが生まれたきっかけは、兄弟のお父さん。幼少期のころからずっと今のさばめしのもととなる料理を作っており、原点となっている。たれの開発など、父の協力もあり、専門店として勝負に出た。味の決め手になる秘伝の漬けだれ。開発で最も苦労したのが青魚特有の臭み。しっとり焼き上がるように試行錯誤。塩以外の材料は企業秘密だという。開発に2年ほどかけて作ったさばめしには、親子の情熱が詰まっている。数あるトッピングで人気なのが鶏のむね肉。鶏むね×さばめしは温玉がついて1300円。考えたのは兄の圭吾さん。ジムに行った時に思い付いたということで筋肉好きの人じゃなくても、おいしく食べられる一杯だ。兄弟が目指すのは「荻窪といえばここだよねって言われるような店。頑張って盛り上げていきたい」と話していた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月11日放送 18:30 - 18:56 テレビ朝日
1泊家族1泊家族
今回の1泊家族は「山奥で生活しながら!?遠距離通勤する家族」。おいでやす小田が大原かなこさん(39)の遠距離通勤に密着。かなこさんは港区で働くキャリアウーマン。大江戸線 汐留駅を出発。新宿駅で特急あずさに乗り換えて大月駅へ。大月駅に着くと、カラオケに入ってリモートワーク。通勤途中にリモートワークをするのがル ーティーンになっている。リモートワークを終えるとバ[…続きを読む]

2026年7月7日放送 20:55 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界マツコの知らない大衆酒場の世界
荻窪駅を降り「鳥もと」にやってきた。名物大将の伊與田康博さん。荻窪で2店舗を展開する人気店。人気の理由は秘伝のタレが自慢の焼き鳥と北海道産の食材を活かした料理。鳥もとの焼き鳥を愛したのが梅宮辰夫さん。

2026年4月11日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
シューイチシュー1プレミアム
春の新作パンを探しに東京・荻窪エリアへ。荻窪駅と西荻窪駅は徒歩20分圏内に15軒以上のパン屋が集まるパン激戦区となっている。荻窪駅から徒歩5分にある「petit brun」は、ボリューム満点の惣菜コッペパンを提供する地域密着型のお店。スペイン料理のピンチョスをイメージして作っているという。シーザーサラダを食べた池田直人は「シーザーのソースが美味しい。酸味強い[…続きを読む]

2026年4月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!個性的な駅の宝庫・中央線!中野駅を調査
JR東日本乗客数ベスト20に5つの駅がランクインしているのが中央線。東京を代表する駅を通る中央線は駅前の店やグルメが充実。中野駅は駅前に個性豊かな様々なジャンルの飲食店街が発展している。個性豊かなグルメロードが駅前だけで19本もある。中野駅グルメを調査するのが野々村友紀子と陣内智則。陣内智則が世間のことを分かっているか野々村が判定。中野駅北口には細い路地に飲[…続きを読む]

2026年2月2日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
ゆうがたサテライト(ニュース)
きょう東京都が路線バスで顔認証決済サービスの実証実験を始めた。実証実験が行われているのはJR荻窪駅と住宅地を結ぶ路線バス。事前にネットで顔写真とクレカを登録し、端末に顔を読み取らせ運賃を支払う。すでに50人以上が登録しているという。運賃の受け渡しで生じる現金の管理を簡略化し、運転手の負担を軽減する狙いがある。

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