続いてのご飯調査の舞台は熊本県菊陽町。ニンジン農家の紫藤恵介さんにお話を伺った。菊陽町は西日本有数のニンジンの産地で、菊陽にんじんというブランドで各地に出荷されている。恵介さんの息子・竜佑さんにご飯をみせて欲しいとお願いしたところ交渉成立。