菜種00％のサラダ油であるキャノーラ油のボトルは、ある方法で洗浄される。その方法は空気を使う。洗浄したボトルの中に油を入れ、フタをして密閉する。油は酸素があると劣化するため、油のボトルには酸素を追い出して窒素を入れることで油を長持ちさせているという。 なぜサラダ油はクセがないのか。それは不純物を徹底的に取り除くことで雑味のない油に仕上げているため。
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「菜種」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月25日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！国民1万人大調査！油は体に良いの？2026最新！食用油のギモン 全部答えます
- サラダ油とは何でできているのか。1924年に日清オイリオグループが開発したものが日清サラダ油。それがきっかけでサラダ油という名前が一般的に使われるようになったという。当時、西洋では油に塩や酢を加えてドレッシングのように使っていた。同じように生でも使える食用油ということでサラダに使えるという意味で「サラダ油」というものを開発したという。サラダ油の由来は生でサラ[…続きを読む]
- 2026年5月10日放送 21:00 - 21:50 NHK総合
- NHKスペシャル物価解剖 ”値上げの正体”に迫る
- 食用油はこの4年で26.13％値上げした。菜種を原料とし、店頭の平均価格は294円。イラン情勢の影響で、日清オイリオグループは6月1日より15％値上げすることを決めた。日清キャノーラ油の価格は長い間安定してきたが、2021年頃から急激に上昇した。中国などで食用油の需要が拡大し、菜種の相場が2倍に高騰して価格転嫁を迫られた。菜種の輸出大国だったウクライナへの軍[…続きを読む]
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