「4000 Chinese Restaurant」の菰田シェフが「落花生担々麺」のレシピを紹介し、相葉が実践した。茹で落花生を水、牛乳と容器に入れブレンダーで撹拌する。担々ダレは酢、しょう油、ごまペースト、ラー油を合わせる。油をひかずに豚挽き肉を炒め、酒と塩、コショウを加える。火にかけた落花生スープを担々ダレに合わせ、麺と小松菜、挽き肉をのせて完成。