伊江島の川平地区で取材をした。島らっきょうを作っている人に出会う。あなたの神様を教えて下さいと訊ねた。らっきょう作りをしている知念和幸さんだという。きれいならっきょうを作るという。土にこだわって、畑にこだわる名人だとのこと。島らっきょうは、疲労回復、便秘解消、血液サラサラにしてくれる。伊江島は土壌の水はけがいい。沖縄県の島らっきょうの70パーセントは伊江島産だ。県内一の出荷量を占める。さっそく知念和幸さんに会った。もともとは葉たばこ農家だったという。17年前から島らっきょうをつくりはじめた。いまでは年間で5-6トンを生産。深く植えないと長くならないという。島尻マージという赤土だ。水はけのいいところにらっきょうは育つ。コメができるところには育たないという。水はけがいいので深くまで植えても根腐 れしない。知念さんは、土質にこだわる。サトウキビを収穫した畑に植えたほうが、ベターだとのこと。サトウキビの枯れ葉があり、枯れ葉が土に混ざる。繊維質が土に入ることになる。土がフワフワし、堆肥で力がつく。サトウキビは沖縄の基幹作物で、紅芋、落花生に欠かせない作物だという。2年サトウキビを育てたあと、島らっきょうを作るという。島らっきょうがおいしいのは12月1月に収穫したものがおいしいという。夏は辛味がたち、冬は甘味が増す。9月から10月に植えて、3月に収穫のピークを迎える。伊江島では3月6日を島らっきょうの日としている。なぜ6日なのか。数字の6に似ているからだという。奥様がつけた島らっきょうの酢漬けをいただく。伊江島から島らっきょうの酢漬けが届いた。スタジオでいただく。シャキシャキ感があるという。
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「落花生」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月24日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- VIVANT第1シーズンで印象的だった赤飯のシーン。この赤飯が宮崎県の虎彦の赤飯に似ていると話題になった。ほかのお店にも拡大しておりおがわ饅頭3代目・籾木孝之さんは「お客さんがお赤飯ばかり」などとコメント。千葉県の一部では落花生入り、り福岡県の一部では三色赤飯など地域によってさまざまな赤飯がある。
- 2026年7月14日放送 22:00 - 22:54 日本テレビ
- X秒後の新世界X秒後の新世界
- 全国47都道府県の名産品を使って、合わせ出汁を作る。名産品は、農林水産省の調査結果から選択した。47都道府県の、生産量1位の食材を紹介。昆布には、うま味成分のグルタミン酸が含まれる。あんぽ柿は福島県伊達市などで生産されていて、グルタミン酸が含まれる。
東京都は、ブルーベリーの生産量が日本一。 - 2026年7月14日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界事件です！千葉人秘生態調査
- 千葉県八街市へは東京駅からJR総武線快速と総武本線を乗り継いで約1時間20分。落花生の名産地で八街市は生産量が全国1位。市内に約30店舗も落花生専門店がある。落花生には様々な品種があり、千葉半立は王道の品種で風味と味わいが最高峰。店によって火入れ具合が異なるという。
- 2026年7月6日放送 19:00 - 20:30 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！帰れま10特別編 房総バスツアー人気店1位を当てないと食べられない
- 3件目のお店は多い日には1000人が訪れるという房総土産テーマパーク「ザ・フィッシュ」。3000種類以上のお土産を取り揃えており、海を見ながら食事ができるレストランも併設している。売上1位の品は1日1000個以上売れる商品だという。売上1位候補の1品目は「房総えびせんべい」で2品目は「濃厚焦がしチーズバウム」。今田美桜とタカ、熊元はえびせんべい、稲田は濃厚焦[…続きを読む]
- 2026年6月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県沼田市
- 沼田市の金井さんのご飯調査。食卓にはキノコのバター醤油炒め、ホウレンソウ餃子などが並んだ。チョレギサラダの仕上げはチョレギサラダをかける。ちなみに奥さんは女優を目指し、ミス沼田もしていた。
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