千葉家の柏市で、特産品のある野菜が収穫の最盛期となった。葉しょうがだ。年間2トンの収穫をしている農家。江戸時代から収穫をしてきたという。根しょうがが葉しょうがになる。新しょうがはガリなどに使われる。葉しょうがのタネも埋まっている。市場に出すには、葉をとり、実をきれいにする。生しょうがには体を冷やす効果があり、加熱しょうがには体を温める効果がある。葉しょうがのみそマヨづけをいただく。葉しょうがはどこまで食べればいいのか。先端の部分のみだという。葉しょうがの天ぷらをいただく。ほくほくだとのこと。葉しょうがの甘酢漬けもおいしいという。葉しょうがの収穫は8月末まで。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「葉しょうが」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月19日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク市場のオシ！
- しょうがは収穫時期によって3種類ほどに分かれる。葉しょうがは付け合せなどに。しょうがは薬味や調味料に。新しょうがは食材として味わう。新しょうがを選ぶポイントは「実が白く皮が薄いもの」「表面の線の間隔が広いもの」。吉野智子さんは新しょうがを使ったレシピを紹介した。
- 2025年3月30日放送 4:00 - 5:00 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- JR東海は、今年度で引退した電車211系をイメージしたオリジナルのクラフトジン「S-Gin211」を開発した。ダイダイや葉しょうがなどが組み合わされたという。クラフトジンは来月1日から県内のJR東海道線の一部の駅で販売。7日からはホテルアソシア静岡で提供される。
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