「石井ファーム」はホルスタインと黒毛和牛の交雑種の葉山石井牛を生産している。葉山石井牛は黒毛和牛より赤身が多くサッパリとした味わい。一般的な食肉牛は約25カ月で出荷されるのに対し、葉山石井牛は約30カ月飼育。長期間育てることで肉のうま味がアップする。美味しさの最大の理由はこだわりのエサ。かまどで炊飯したご飯を穀物や酒粕などとブレンド、2～3時間かけて発酵させた手作り飼料を毎日2回与えている。
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「葉山石井牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月8日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！マヂで得する日帰りバスツアー
- 千葉と神奈川を9時間でめぐる日帰りバスツアーは参加者の約4割はおひとり様。一人でもグルー王でも楽しめるはとバスツアーだ。ここまでマイカーで行った場合の料金は16223円。はとバスなら全て込みで1万2980円と3243円お得。時刻は午後2時30分。一行は横須賀を代表するグルメが17店舗集結する「いちご よこすかポートマーケット」を満喫中。野田さんが注文したのは[…続きを読む]
- 2025年10月31日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays旬の食材を集めて究極のひと皿！三浦半島編
- 精肉店「葉山マルシェ」は石井ファームの直営店。一行は葉山石井牛のランプをゲット。牛の腰からお尻のあたりの部位でうま味が強い赤身肉。ステーキやローストビーフなどに最適。
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