茨城・河内町の廃校再生プロジェクトを紹介。廃校で何をやってほしいか町民に聞くと、名物ラーメンを作ってほしいとの声が多かった。そこでSDGsラーメンプロジェクトが始動。鈴木奈々と蒙古タンメン中本の白根隆也が食材探しへ。旧長竿小学校では9年前からチョウザメの養殖を行い、7年目にキャビアを収穫。魚の飼育で出た水を野菜の栽培に利用している。チョウザメの肉と軟骨をGET。茨城県では規格外のレンコンが年間400万トン廃棄されている。廃棄レンコンを使ったレンコンパウダーを紹介。現在レンコン麺を開発中だという。
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「蒙古タンメン中本」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月15日放送 12:15 - 14:10 テレビ東京
- こんナンSDGsどうですか？全国に8500校以上！廃校再生SDGsプロジェクト始動！
- 廃棄レンコンの麺を試食。手に入れたレンコン麺とチョウザメの肉と軟骨を使い、白根隆也がラーメンを試作した。食材集めから1週間後、SDGsラーメンの試食会を開催。はたしてどんなラーメンになったのか？
- 2025年3月7日放送 19:25 - 19:55 テレビ東京
- デカ盛りハンター蒙古タンメン中本 従業員180名が選んだガチ旨メニューBEST10
- ロシアン佐藤とちなていが蒙古タンメン中本 従業員180名が選んだガチ旨メニューBEST10を食べ尽くす。第10位は冷やし五目味噌タンメン。辛さレベル6のつけ麺。冷やし五目味噌タンメンを1位に挙げた従業員オススメのアレンジ法が紅生姜を入れる。
ロシアン佐藤とちなていが蒙古タンメン中本 従業員180名が選んだガチ旨メニューBEST10を食べ尽くす。第9位は定食[…続きを読む]
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