NATURAL LAWSONが「蒟蒻屋本舗 蒟蒻だから腸活ジュレ レモン味」の販売を開始。“飲める”こんにゃく。近年、健康意識の高い欧米などへ、こんにゃく製品の輸出が拡大している。「蒟蒻だから腸活ジュレ」には独自技術で開発された水に溶けるこんにゃくが使用されている。水溶性こんにゃくは、こんにゃく芋から約10％未満しか抽出できないグルコマンナンなどで作られた液状こんにゃく。整腸作用や便通改善が期待できる。使用例は埼玉・鴻巣市「レストランなごみのや」の「咲いたまハンバーグ定食」、マヨネーズタイプドレッシング「マヨール0＋」など。現在は業務用のみ。今後は家庭用も企画される可能性があるという。