辰巳さんは、「杉ちゃん餃子 つつむ」で、日本料理店「蒼天」を紹介してもらった。店主の神戸新平さんは東京・京都で修行し、地元食材を使った料理を提供している。神戸さんが、「レンコンのきんぴら」を作った。
住所： 茨城県鹿嶋市鉢形1517-7-B
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「蒼天」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月15日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県 鹿嶋市
- 「蒼天」の神戸さんは、家族と共に「シソ・梅・海苔のお吸い物」を作った。東京の寿司屋で修行中に学んだレシピだという。そして、土鍋で「土鍋チキンカツ丼」を作った。土鍋でご飯を炊く時は、3分強火・7分やや弱火、5分極弱火・5分蒸らしで作ると良いという。
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