蔵前（東京）のテレビ情報 | 釘を使わない伝統の技”江戸指物” | 路線バスで寄り道の旅(2026/09/27(日)15:20)

「蔵前（東京）」のテレビ露出情報

1912年創業の江戸指物店「茂上工芸」を訪れた。木目を生かし組み手や継ぎ手が外から見えないようほぞと呼ばれる凹凸の切り込みを施した木の板を指し合わせて組む伝統技法。木材同士の収縮を利用して精巧に噛み合うため、美しくひび割れが少ない。徳光は木のネクタイを試着した。

2026年10月4日放送　12:00 - 14:00　フジテレビ
なりゆき街道旅麺街道: ハナコ菊田竜大がおすすめする麺街道、土佐兄弟と丸鴨を使った「鴨ラーメン専門店麺屋上々」の「鴨醤油特製」を紹介。スープは鴨のガラだけでなく身まで丸ごと使用、ニンニク・生姜などと一緒に8時間煮込みあっさりと油の旨味が出る。かえしは江戸時代からの老舗しょうゆ蔵の群馬の岡直三郎商店の木桶熟成のプレミアムたまりしょう油を使用、国産丸大豆と塩のみで1年以上かけ四季の寒[…続きを読む]