ヘモグロビンA1cの数値は、直近1～2ヶ月間の血糖値の通信簿だという。これを改善するために必要なのが運動と食事。薗田先生監修のお尻つきあげ運動を紹介。続いて食事についてのポイント。糖質制限のやり過ぎは血糖値スパイクを起こしやすくなるためNG。1日に糖質120g以上が理想だという。血糖濃度を抑えるオススメの食品として玄米、全粒粉、低脂質・低糖質ヨーグルトを紹介。