豆腐ステーキ ピリ辛ツナもやし、薬味焼きやっこを調理。木綿豆腐を切り水分を拭き取り、両面に焼き色がつくまで4～5分焼く。取り出したら、ライトツナを炒め、もやしの根を取って加え炒める。すり白ごまを入れて混ぜ合わせ、豆腐にかける。万能ねぎ・みょうがをのせて、おろししょうが・しょうゆなどのたれをかける。