水道橋駅からほど近い場所に店を構える「花臨蘭州牛肉麺」。中国で200店舗以上を展開しており、日本初出店だ走で、定番は牛骨スープとパクチーなどを添えた「蘭州牛肉麺」だそうだ。店内では注文が入ってから麺を作っており、達人は現地で3年修行を積んだ方。あっという間に伸ばして湯で上げるそうだ。この店では無限に替え玉が無料で、麺のサイズも9種類から選べるという。長すぎるがゆえにすすりきれず、切りどころがわからなくなるのがしばしばだそうだ。
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「蘭州牛肉麺」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年4月1日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 水道橋駅近くの「花臨蘭州牛肉麺」は中国で200店舗以上展開する人気店の日本初店舗で、牛骨スープに注文が入ってから作るもちもちでコシのある麺が絡んだ「蘭州牛肉麺」が定番メニューとなっている。麺の替え玉は何度でも無料で注文でき、9種類の麺から選ぶことが出来る。またこの麺は長いことが特徴で、太い麺はとにかく太くなっている。
さいたま市・大宮区にある「駕籠休み」は[…続きを読む] - 2023年12月16日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチブランチごはんクラブ
- やってきたのは、JR水道橋駅から徒歩2分、行列ができる店「花臨蘭州牛肉麺」。中国で200店舗以上を展開する人気店の日本初出店となる店。牛骨スープに醤油で味付けした牛肉をあわせた中国で人気の麺料理専門店。注文が入ると、予め用意してある生地を手延技術を持つ職人が手打ち。茹で時間は20秒前後と、提供までが早い。この店では、9種類の麺から好きな太さが選べる。この店は[…続きを読む]
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