水道橋で下車した。蛸正で新玉ねぎのすり流し、黒トリュフとマッシュルームをいただいた。店主の芹澤さんは和食の技法や食材をたこ焼きに取り入れ気軽に楽しめるようにとお店を開いた。季節限定のメニューあり桜海老と葱生姜や蛍烏賊と山椒は5月の中頃までいただける。