中央区築地にある創業昭和23年の「レストラン 蜂の子」。シェフの平澤さんは60歳。オムライスは550円。材料は卵2個、塩、牛乳、マヨネーズを使う。チキンライスには玉ねぎ、鶏もも、ケチャップ、塩、コショウ、デミグラスソースを加える。平澤シェフの父・平一さんは初代店主。6歳の頃に他界し、父を感じられる瞬間は喜ぶ客の姿だった。