血合のテレビ情報 | スタジオトーク | サンデーLIVE！！(2024/05/26(日)05:50)

「血合」のテレビ露出情報

先に紹介されたマグロの血合いを活かす取り組みについて、出演者からは「世界では食料が足りないなか、こんな素晴らしい発見があるのは世界の人達のためにもなる」などの声。

2024年5月26日放送　5:50 - 8:30　テレビ朝日
サンデーLIVE！！松岡修造のみんながん晴れ: 日本有数のマグロの町、神奈川県三浦市三崎。松岡修造さんに出されたものはマグロの血合。「これこそマグロの一番おいしいところ」と語るのは三崎で魚の加工業を営む羽床総本店・山本浩司代表。マグロの血合いは赤みに挟まれた黒い部分。血の塊と勘違いされがちだが立派な筋肉。マグロに血合いはスーパーなどでも売っているのを見かけない。血合いの鮮度を保って流通する経路がほとんど整[…続きを読む]