埼玉県行田市のそば店「田丸屋」でまかないを見せてもらった。開花丼は豚ロース肉と玉ねぎをそばつゆで煮込んで卵でとじ、強火で固めてふわふわの玉子丼に。店では出さない裏メニューで、夜に向けた仕込みにスタミナをつけるためよく作っているという。乱切りのナスをごま油で素揚げにした田楽は、そばの実を味噌に加えたそば味噌をかけていただく。他には粗びきのそば粉に湯を加えて練ったそばがき。空気を抱いてぷちぷちと音がするまで練ってから湯に浮かべてゆでた。店主は4代目、店を継いで10年。あと3年で創業100周年を迎えると聞くと、とくに気負わず地元の人々とともに歩んでいきたい、節目の年にまた取材してくれるとうれしいと答えた。
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「行田市（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月12日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 9月だというのに猛暑日は全国で152地点もあった。記録的な暑さの影響で夏限定のイベントも延長される事態となっている。こちらのビアガーデンでは暑さが続いていることを受けて10月末まで延長することを決めた。都内のレストランのビアガーデン。元々は今月いっぱいで終える予定だったそう。いつどこでゲリラ豪雨が降ってもおかしくないこの暑さはまだまだおさまる気配はない。東京[…続きを読む]
- 2024年9月11日放送 23:00 - 23:56 TBS
- NEWS23（ニュース）
- 9月だというのに猛暑日は全国で152地点もあった。記録的な暑さの影響で夏限定のイベントも延長される事態となっている。こちらのビアガーデンでは暑さが続いていることを受けて10月末まで延長することを決めた。都内のレストランのビアガーデン。元々は今月いっぱいで終える予定だったそう。いつどこでゲリラ豪雨が降ってもおかしくないこの暑さはまだまだおさまる気配はない。東京[…続きを読む]
- 2024年9月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！トレンドの現場
- 埼玉県行田市の大型古墳群「さきたま古墳公園」から中継。広さは東京ドーム8個分を誇り、5世紀後半から7世紀にかけて築造された9つもある大型古墳群が国の特別史跡に指定されている。最大級の大型円墳「丸墓山古墳」、国宝を出土させた「稲荷山古墳」。このあと11時台の中継では博物館で古墳から出土された古代の勾玉作り体験。さらには観光施設で味わえる埼玉のご当地グルメも紹介[…続きを読む]
- 2024年7月20日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（エンディング）
- 赤木野々花は「梅雨明けの暑さは本当に厳しそう。」、南利幸は「蓮を見ながらハッスルしないと。」などと話した。
- 2024年7月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県行田市）
- 埼玉県行田市でご飯調査。関東七名城のひとつ・忍（おし）城がランドマークとして復刻された歴史の町。
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