他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月13日放送　16:00 - 17:15　テレビ東京

TEAM NACS 戸次重幸の究極!まるごと北海道Pizza（TEAM NACS 戸次重幸の究極！まるごと北海道Pizza）

ハンターチームは山菜の宝庫・ニセコで山菜採りに挑戦。ウド・タラの芽・コゴミなどをゲットした。

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2024年5月31日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース（札幌局 昼のニュース）

行者ニンニクとニラを交配した野菜「行者菜」の収穫が網走市で行われている。金澤尚秀さんの畑ではきょうから露地物の収穫が始まった。行者菜は行者ニンニクやニラよりも収穫期間が長く、ビタミンや葉酸も豊富で、ギョウザや炒め物のほかジンギスカンやナムルなどに幅広く使われている。行者菜の収穫は今年は5トンを目標に7月中旬まで行われ、地元の網走市や北見市のほか札幌市などにも[…続きを読む]

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2024年5月29日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（群馬県沼田市）

群馬県沼田市の農家・吉野さんのご飯調査。庭で育てたフキを使ったフキの炒め物、行者ニンニク、タラの芽の天ぷら、切り干し大根とタケノコの煮物などが食卓に並んだ。吉野さん夫婦は喧嘩中で、取材をきっかけに仲直りができた。

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2024年5月25日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

行者ニンニクは成長が非常に遅く、成熟した良いものは8～9年経って収穫する。1年目に芽吹いた葉は夏になると枯れてしまうが光合成によって成長した球根は地中に残る。翌年その球根に蓄えた栄養を使い前の年よりも大きい葉が育つ。涼しい期間が長いほど栄養が豊富に蓄えられ葉が成長し天然物は成長しきる前に収穫する。

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