行者ニンニクとニラを交配した野菜「行者菜」の収穫が網走市で行われている。金澤尚秀さんの畑ではきょうから露地物の収穫が始まった。行者菜は行者ニンニクやニラよりも収穫期間が長く、ビタミンや葉酸も豊富で、ギョウザや炒め物のほかジンギスカンやナムルなどに幅広く使われている。行者菜の収穫は今年は5トンを目標に7月中旬まで行われ、地元の網走市や北見市のほか札幌市などにも出荷される。
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「行者菜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月10日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（山形局のニュース）
- 行者菜はニラと行者にんにくの交配により開発された野菜で細長い緑色の葉と強い香りが特徴。長井市では全国に先駆けて18年前から栽培が始まり現在では35軒の農家が年間約20トンを生産していて日本一の産地となっている。このうち横澤芳一さんの合わせて3Rの畑では今月から収穫が始まり今日は午前4時ごろから高さおよそ40センチほどに育った行者菜を刈り取った。横澤さんによる[…続きを読む]
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