東京・表参道にある「PHILOCOFFEA 表参道店」にやってきた。このお店はコーヒーチャンピオンの粕谷さんが経営している。アイルランドの首都・ダブリンで行われた「World Brewers Cup 2016」でアジア人初の優勝を飾った。簡単に言うとブラックコーヒーを世界一おいしくいれた人がチャンピオンになるという。粕谷さんが優勝したのはコーヒーの味やプレゼン、抽出技術を競う世界大会。36の国と地域が参加する中世界チャンピオンになった。4:6メソッドという入れ方が世界のスタンダードの淹れ方だという。お湯の量を4割と6割で分けて考える淹れ方で最初の4割で味わい、残りの6割で濃さを調整する淹れ方だという。お湯の量を1投目で少なくすると甘味が強くなり多くすると酸味が強くなるという。残りの6割のお湯を細かく分けて落とすと濃くなり一気に落とすと薄いコーヒーに仕上がる。パナマ産の最高級の豆を4:6メソッドを駆使して飲み比べする。酸味がありすっきりとした味わいと甘くて濃厚な味わいを比べる。コーヒーの濃さを決める3投目以降濃くする方にはお湯を少量づつ分けて注ぎ、薄くスッキリさせるほうには一気に注ぐ。粕谷さんによるとこの淹れ方の特徴はすごくクリアな味になるという。豆の持っている豊かなフレーバーがより繊細に豊かに感じられるという。
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「表参道（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 0:30 - 1:00 テレビ朝日
- 出川一茂ホラン 大逆転の会（出川一茂ホラン 大逆転の会）
- 「アパレル時代の知り合いからパーティー料理の依頼が…◯◯◯◯の衣装担当に褒められ本格的にシェフに転身！」という穴埋めクイズ。出川がマドンナと回答し正解した。
- 2026年10月17日放送 5:55 - 8:25 日本テレビ
- シューイチNEWS
- またたく間に握られていく芸術のような寿司の握り。これを目当てにランチタイム前にもかかわらず店の外まではみ出る行列となっていた。およそ8割を占めるという外国人客が次々と平らげていく。未だに高い「ニッポンのすし」へのニーズだが、日本を訪れる外国人の数は頭打ち状態で今年1～8月までの訪日外国人の数は約2762万人で前の年の同じ時期と比べて70万人以上減少している。[…続きを読む]
- 2026年10月16日放送 2:05 - 2:35 テレビ東京
- Creators’ Anthem（Creators’ Anthem ～明明と南が誓う その夢に舞台を〜）
- プロジェクト「CluboX」が発表されると、多くのネットニュースで取り上げられた。制作チームは参加を呼びかけるべく、全国の高校へ案内状を送った。
- 2026年10月10日放送 0:45 - 1:15 テレビ朝日
- お願い！ランキングpresentsバズマンTV（バズマンTV）
- 魔法騎士レイアースで、「元の世界に戻れない」と言われた龍咲海が叫んだ食べ物についてクイズを出題。正解は、ハーゲンダッツ。
新作アニメ「魔法騎士レイアース」の1話で、ファンを驚かせたサプライズについてクイズを出題。正解は、初代オープニング曲「ゆずれない願い」が流れた。
魔法騎士レイアースの鳳凰寺風の必殺技の名前についてクイズを出題。正解は、癒しの風。
魔[…続きを読む] - 2026年10月9日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビOH！めざめエンタNOW
- ビジネスウェアの新商品発表会が行われ、新CM 出演する上戸彩さん（41）が登場した。上戸さんは「着心地が楽すぎてスーツを着ている感覚がない」などとコメント。撮影では今までになかった意外な組み合わせのスイーツに出会えたそう。上戸さんは「みなとみらいのカフェで撮影したが、オリーブオイルをかけるケーキが美味しかった」とコメントした。
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