荒川区西尾久「永新」は創業して53年の町中華。店内はカウンター10席のみで女将さんが一人で切り盛りしている。女将さんは15年前にお店を引き継いだ2代目で、シュウマイは先代の母に教わった通りに作っている。本人はこだわりゼロだというが調理工程を覗いてみると、蒸して冷凍したシュウマイをラーメンスープで解凍していた。ラーメンスープを吸った皮はトゥルトゥル食感に仕上がる。またシュウマイでは珍しく餡のつなぎにタマゴを使用している。
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「西尾久（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月13日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 何を隠そう…ソレが！（何ソレ！？町工場の新知識）
- ミニチュア専門店ミニ厨房庵では厨房器具のミニチュアを製造・販売している。SNSをきっかけに海外から注文が殺到しているという。世界的に人気な理由は本物と同金属材で製造している点。企業秘密の技で作っているといいう。
- 2025年7月28日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（頑張る店主の出前物語）
- まず初めは東京・荒川区にある創業70年の「うなぎ あら川」。お昼時は近所のお客さん達で賑わっていた。平日のランチはリーズナブルで「うな玉丼」はセットで1100円であった。女性客に人気なのが2000円のうな丼セットでお手頃サイズのうな丼に茶わん蒸しや煮こごりがついていた。店自慢のうな重は並から特上まで7種類あり「椿」が一番人気となっている。店主は3代目の松井信[…続きを読む]
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