昭和28年、東京。成松孝安は、現在の西新橋で、スパゲティ専門店「Hole in the wall」を開店させていた。当時、帝国ホテルが960円で提供していたミートソーススパゲッティを、成松は100円で提供した。アメリカの星条旗新聞で、100円スパゲッティと取り上げられ、外国人たちに人気となった。開店から10年後、周辺地域のビル建設により閉店した。昭和38年、渋谷に「壁の穴」を開店した。店外重役と呼ばれる常連客がある日、キャビアを持ち込み、パスタを作ってほしいとリクエスト。客はその味を気に入り、メニュー化してほしいと訴えた。成松は、当時「赤いダイヤ」と呼ばれたたらこに目をつけた。当時、キャビアは30gで数千円。一方、たらこは30gで30円だった。成松は、生臭さを抑え、ソースが麺と均一に絡むよう、バターとたらこをペースト状にし、昆布粉を隠し味に使った。仕上げには、お茶漬けをヒントに海苔をトッピング。店外重役にも認められ、和風イタリアン元祖たらこスパゲッティが誕生した。スタジオでも、壁の穴のたらこスパゲッティを試食し、一同大絶賛。
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「西新橋（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月29日放送 10:10 - 10:40 テレビ朝日
- じゅん散歩（オープニング）
- 今日は西新橋で一歩一会。
- 2026年7月13日放送 2:50 - 3:20 テレビ東京
- ニッポン！こんな未来があるなんて（ニッポン！こんな未来があるなんて）
- 加藤浩次と藤井アナが、アンカースターを取材した。アンカースターの児玉社長は、Yahoo！やFacebookで働いていた。アンカースターは、海外企業の日本進出から成長までをサポートしていて、本社ビル内には美容室やキッチンもある。BnAの福垣社長に、tonariでリモートインタビューした。
- 2026年4月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！なぜ？何だ？
- ニューヨーク・タイムズに、次に来る日本発のブームとして「プリン」が掲載された。東京・西新橋の「ヘッケルン」には、「ジャンボプリン」を目当てに多くの外国人観光客が並んでいた。プリンに使われる材料は各国様々で、日本のものはそのシンプルな味が人気の理由となっている。
- 2026年2月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！下町路線バスの旅
- 墨田区内循環バス・すみまるくんで、1年以内にオープンした安くてうまい最新店を巡る。一行は、押上方面を目指し、バスに乗車。本所吾妻橋駅東で、途中下車した。本所吾妻橋は、浅草と押上の間に位置し、都営浅草線の本所吾妻橋駅がある。一行は、担々麺専門店「ぺん坊主」を訪れた。オープンは、2025年3月で、条件クリア。一行は担々麺を試食し、口に入れた瞬間、香りが広がる、ま[…続きを読む]
- 2026年1月15日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.そうそうこの味！愛され続ける”レトログルメ”傑作選！
- 3軒目は港区にあるレストラン・ケルン。1960年創業。うま味凝縮の「ウィンナーナポリタン」はデミグラスソースを加えるのがポイント。チーズは別添えで提供している。
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