萩といえば「見蘭牛」という美味しいブランド肉がある。道の駅 萩往還の中にある「見蘭牛ダイニング 玄」へ。こちらは、萩市の精肉店直営のレストラン。見蘭牛とは、山口県の離島見島で育てられている純血和牛。見島牛と乳牛のホルスタインをかけ合わせて誕生した、萩市のオリジナルブランド牛。力強い赤みの味わいが特徴のお肉を、特製の醤油ダレで焼いたステーキ丼をいただく。