角煮のテレビ情報 | 肉料理の激戦区！国立・立川エリア | 何を隠そう…ソレが！(2025/07/16(水)21:00)

「角煮」のテレビ露出情報

肉料理の激戦区として注目されているのが国立・立川エリア。半径2kmに肉料理店が65軒以上ひしめく超激戦区となっている。四つ角飯店の名物・角煮を紹介した。

2025年5月27日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日
家事ヤロウ！！！行列食堂美味しい秘密見せてもらいましたSP: 「四つ角飯店」の餃子と並ぶ人気メニューは角煮定食。美味しさの秘密は鰹出汁などで4～8時間煮込んでいる。食べやすくするため八角は入れないという。タレはごま油で中華味に仕上げている。
2025年3月3日放送　21:00 - 22:00　TBS
その道のプロが選ぶ本当のNo.1 プロフェッショナルランキング今夜！東京町中華頂上決戦 KING OF 町中華に輝くのは！？: 東京町中華頂上決戦。名店ベスト7エントリー2軒目は立川市曙町の「四つ角飯店」。創業は戦前の1927年。98年間人々の胃袋を虜にしてきたレジェンド町中華。絶品揃いの料理の中、看板メニューとされているのが「角煮」。総重量600g超えの超巨大角煮で、箸でも切れる柔らかさ。隠し味にオイスターソースを仕込み、8時間じっくり煮込むことで柔らかく仕上げている。