本日還暦を迎えた薬丸裕英さんの印象について街の人達にインタビュー。「40代に見える」「父は50歳だが、50歳くらいに見える」などの声が聞かれたが、60歳を超えるとなにかと怖いのが健康不安。そこで、本日は薬丸さん還暦祝いと題して「健康レシピでつくる簡単フルコース」。これまで番組に登場してくれた数々の料理人たち。その中から選ばれたのは、番組でおなじみの堀知佐子さん（和の達人。菊乃井で常務をつとめ、アンチエイジング料理を得意とする発酵のスペシャリスト）、大宮勝雄さん（洋の達人。浅草老舗洋食店レストラン大宮のオーナーシェフ。斬新なアイデア料理で美食家たちをうならせる炎の匠）。和と洋の達人は薬丸さんのためにどんな料理を披露するのか。まずは和洋それぞれの前菜から。堀さんは「干し柿とこんにゃくの白和え」を作るという。干し柿はカリウムによるむくみ解消や血圧を下げる効果があり、タンニンの抗酸化作用でアンチエイジングが期待できるスーパーフード。まずは材料の干し柿、こんにゃくを着る。切った木綿豆腐をこんにゃくと一緒に茹でて水を抜く。粗熱をとり豆腐を崩したら干し柿・ねりごま・砂糖・醤油を入れ混ぜる。前菜は和食の達人らしく、干し柿を使った栄養満点の白和え。
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「認知症」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県熊谷市
- 神戸さんの自宅を訪れた。妻と2人暮らしで、平日は妻は仕事のため、この日は神戸さんひとりのお昼。神戸さんは、60歳まで、半導体製造の関連会社の工場長を勤めていたという。定年から10年以上続けているのが、日記。日記やパソコンに、その日あったことを書き留めて、認知症の予防を心がけている。
- 2026年5月8日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 認知症の世界のイベントは昨日まで7日間開催され、来場者は4200人を超えたという。今後は東京などでも開催予定。この企画について「すばらしい」などとスタジオでトーク。
- 2026年5月8日放送 9:55 - 10:10 テレビ朝日
- 有働由美子の健康案内人！（有働由美子の健康案内人！）
- 今回は認知症予防ウォーキング。認知症予防は脳の一部だけではなくまんべんなく鍛えることが大事。今回行う俳句ウォーキングは季語なしで5・7・5に当てはめる。悩む時間に思考脳が活性化する。非日常の刺激が脳を活性化させる。
- 2026年5月7日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 人の名前を思い出せないなどの脳の老化の原因は、IT化による人間の脳の変化。脳のバランスが崩れているという。脳の老化を放置すると、認知症やうつ病などにつながる可能性がある。加藤医師は、自身が発明した画像法では、脳の劣化が如実にわかる、毎日同じことを繰り返していると、働いていたとしても、脳が劣化するなどと話した。脳の血流が悪化すると、脳が酸素不足となり、表情が暗[…続きを読む]
- 2026年5月6日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショーおからのトリセツ
- 宮崎県宮崎市ではおからの最先端の研究が進んでいる。おから加工食品会社では5mgでおよそ1万円するという発酵物質を開発。共同開発をしている宮崎県食品開発センターの越智さんによるとおからに麹菌を加えたところ、エルゴチオネインという機能性物質が増えるということがわかったそう。エルゴチオネインには認知症の発症リスクを低下させるなどの脳機能改善や、抗酸化作用が期待でき[…続きを読む]
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