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「謎うなぎ」 のテレビ露出情報
2024年7月8日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
news zero zero choice
日清食品が発表したのが植物由来原料のみで作られた「謎うなぎ」という商品。謎うなぎはカップヌードルに入っているいわゆる謎肉と同じ大豆たんぱくが主な原料だという。味は脂がのった本物のうなぎのようでふわふわとした食感も再現しているそう。漁獲量が減少しうなぎの価格が高騰する中、代替品の開発を通じてうなぎ資源と日本の食文化のどちらも守っていきたいとしている。
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年9月16日放送 12:00 - 13:00 テレビ東京
ミライごはん(ミライごはん)
日本のフードテックを使って作られた商品が今夏話題となった。それが日清食品の謎うなぎ丼。プラントベースうなぎ「謎うなぎ」は植物油脂などを使い本物の蒲焼きそっくりに作り上げた。近づけるために最も苦労したのは食感。白身・皮・脂身の3層を開発して合わせてうなぎの食感を再現したという。日清食品グループは他にも植物由来の材料を使わない培養ステーキ肉を開発中。
2024年7月9日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
モーサテ(ニュース)
日清食品はきのう、大豆などの植物性原料でうなぎのかば焼きを再現した「謎うなぎ」を発売すると発表した。白身、中間、皮の3層に生地を分け、材料を変えることなどで、食感を再現。日清食品は、代替品の開発で天然資源を補いたい考え。
2024年7月9日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
めざましテレビNEWS
今月24日は土用の丑の日。日清食品があさってから販売するウナギのかば焼き“そっくり”の「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を紹介。大豆を主な原料とし、動物性の原料を使っていない。去年は1分で1000食が完売した。本物のウナギに近づけるため、3層の生地を使用。白身層は粒状にした大豆タンパクで食感を再現している。中間層は植物油脂などを使い、皮は竹炭の粉末で色付けし
[…続きを読む]
2024年7月9日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングANN
土用の丑の日は「謎うなぎ」。
2024年7月9日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
Oha!4 NEWS LIVE(オープニング)
日清食品が発表した「謎うなぎ」は、うなぎを使わずにうなぎの蒲焼を再現したもの。カップヌードルに入っている謎肉同様、大豆たんぱくが原料で、謎肉の加工技術を応用して作られた。とろりとした脂ののった感じや、ふわふわした食感も再現されているという。
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