譚彦彬さんのテレビ情報 | 広東料理の名店赤坂璃宮偉大な父から受け継ぐ料理とは？ | よじごじDays(2025/12/17(水)15:40)

「譚彦彬さん」のテレビ露出情報

「赤坂璃宮」の総料理長・譚澤明さんの父は名料理人・譚彦彬さん。澤明さんは中国料理「花梨」などで修業し2012年に赤坂璃宮の総料理長に就任。父から受け継いだ技を磨いている。

2026年5月29日放送　21:00 - 21:58　フジテレビ
かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜一流シェフの激変グルメ: 市販の冷凍チャーハンをレンジで温め、レーズンと合わせて炒めるとうまみが倍増する。このレシピを推奨しているのが赤坂離宮オーナーシェフの譚澤明。乾燥のレーズンが温まってふわふわになるという。