譚彦彬のテレビ情報 | 冷凍チャーハンを激うまにする裏ワザ | かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜(2026/05/29(金)21:00)

「譚彦彬」のテレビ露出情報

市販の冷凍チャーハンをレンジで温め、レーズンと合わせて炒めるとうまみが倍増する。このレシピを推奨しているのが赤坂離宮オーナーシェフの譚澤明。乾燥のレーズンが温まってふわふわになるという。

2025年12月17日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京
よじごじDays一緒に食king: 「赤坂璃宮」の総料理長・譚澤明さんの父は名料理人・譚彦彬さん。澤明さんは中国料理「花梨」などで修業し2012年に赤坂璃宮の総料理長に就任。父から受け継いだ技を磨いている。