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「豆パン」 のテレビ露出情報
2023年10月7日放送 12:15 - 12:40 NHK総合
探検ファクトリー (探検ファクトリー)
訪ねたパン工場は今年で創業75周年。製造しているパンを見せてもらった。発売以来愛されているパンなど、現在70種類以上のパンが作られている。剛隊員が選んだパンを試食した。東北で人気No.1のパンは豆パン。
他にもこんな番組で紹介されています…
2023年10月7日放送 12:15 - 12:40 NHK総合
探検ファクトリー(探検ファクトリー)
工場を探検ファクトリー。こちらの工場は365日24時間稼働し、1日18万個のパンが作られている。生地をこねる機械を見学。豆パンは、豆を表面に浮き出させるため伸びやすい生地にしている。豆パン専用のエリアでは、約15分生地を休ませる。甘納豆はパンに合うものを特注している。
次は繊細な工程を見学。生地に包んだ豆を均等に散りばめる、もみ出しという作業を行っている。
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