10月12日は「豆乳の日」。豆乳等の生産量はこの20年で8倍、40万キロリットルまでに増えている（出典：日本豆乳協会）。健康志向の高まりは勿論、SDGsの観点から原材料が動物ではない植物性飲料に対する関心の高まりも影響していると分析している。料理などに使えることも豆乳の生産量が伸びている要因。人気アップに伴いアレンジも多彩になっている。東京・吉祥寺にある豆乳専門店ではチーズクリーム豆乳、抹茶豆乳、ほうじ茶豆乳、黒ごま豆乳、おいも豆乳、シェントウジャン、ポークフロスケーキを販売。日本豆乳協会は今月を「豆乳月間」と定め箱根温泉とコラボレーション。豆乳風呂に入れる施設もある。豆乳の日に合わせて東京・新宿では「豆乳フェス」というイベントも行われていて豆乳の試飲、料理の試食などを楽しめる。
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「豆乳の日」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月12日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？予約が取れない10分ティーチャー
- 今回は進化を続ける豆乳グルメを紹介。教えてくれるのは管理栄養士で豆乳マイスターの藤橋ひとみさん。幅広く活躍する一方で、豆乳アレンジレシピを発信し続けている。
- 2023年10月12日放送 9:26 - 11:13 テレビ東京
- なないろ日和！（オープニング）
- オープニングの挨拶。今日は豆乳の日。
- 2023年10月12日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 10月12日は豆乳の日という。豆乳はにがりを加えると豆腐に仕上がるが、にがりを加えなくても質の良い大豆と水を減らして上手に炊くことで冷やすとヨーグルトのように固まるのだという。日本豆乳協会も豆乳を使ったレシピの募集を行っていて、「豆乳鯛めし」や辛さとまろやかさを楽しめる「麻婆豆乳」、デザートとなる「かぼちゃモンブラン」など様々なレシピがある。豆乳はラーメンに[…続きを読む]
- 2023年10月11日放送 23:40 - 0:25 フジテレビ
- FNN Live News α「あすはこんな日」10月12日
- 10月12日は「豆乳の日」。10をとう、2をにゅうとした語呂合わせだといい。10月が選ばれた背景にはスポーツの日が存在しているなど健康についての活動が多いこともあるという。料理から化粧品まで豆乳は幅広く使われている。
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