血管トラブル対策に医師が鍋に入れている具材第3位はほうれん草。ほうれん草には血管や血液への働きが期待できる葉酸や鉄分などが豊富に含まれている。血管に良い成分の多くが水溶性のため、鍋にするともれなく飲める。鉄分の吸収率を高めるには鶏肉と合わせると良い。動物性たんぱく質と一緒にとることで吸収しやすくなる。トマトのクエン酸やビタミンCと一緒にとることでも吸収しやすくなる。鈴木先生は、ほうれん草は抗酸化成分があってカリウムも豊富で血管に良いと話した。愛知・新城市のほうれん草農家の竹下さんに、栄養豊富なほうれん草の見分け方を教えてもらった。ポイントは葉の緑が濃く厚みがあるもの、根のピンクが濃いものの2つだった。竹下さんはほうれん草と鶏肉をポン酢で味わうしゃぶしゃぶを紹介した。鈴木先生は、ポン酢のクエン酸が鉄分の吸収率を上げる、ごまだれもミネラルが葉酸の働きをサポートすると話した。
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「豆乳鍋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月17日放送 6:00 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビちいかわ占い
- ちいかわ占いを伝えた。
- 2026年1月25日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今昔NEWSイッチ
- 日本の鍋料理を世界に広げる活動をしている料理研究家・安井レイコに話を聞く。江戸時代に庶民に親しまれた鍋はどじょう鍋。現存する日本最古のどじょう料理専門店は浅草にある「駒形どぜう」。さらに江戸時代にはすき焼きも誕生した。肉食が禁止された時代にすきの上で焼いて食べたからすき焼きという説がある。明治元年創業の「太田なわのれん」は今でも昔と同じ作り方で牛鍋を出してい[…続きを読む]
- 2025年12月30日放送 8:00 - 11:45 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日心をひとつに！みんな揃って食べましょう選手権
- 中國飯店「上海蟹の姿蒸し」・ふぐ武「ふぐ刺し＆ふぐの唐揚げ」・リストランテ オステリア「仔羊背肉のグリル」の中からちさ子さんが食べたい物を予想する。
- 2025年12月5日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- “お鍋の命”昆布の価格が高騰している。収穫の際のガソリン代や光熱費の上昇が要因で、豊洲市場でも北海道産干し昆布の価格は去年に比べ約35％上昇している。一方で白菜やキャベツなどの葉物野菜の価格は落ち着いている。買い物客に話を聞いたところ豆乳鍋という声があがったが、ことしは少ない材料をドーム状に積み重ねた「ドーム鍋」が注目されている。
- 2025年12月2日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！Xでいちばん近い数字を出してメダルを奪え！横取りラッピーアンケート！
- 代表者が紙に書かれた目標％ぴったりを目指して、2択の質問を考える。勝利したら、ビリの曜日からラッピーメダルを1枚略奪できる。代表者は稲田で、目標％は77％。きのうは、「12月に食べたい鍋はキムチ鍋より豆乳鍋だ」というアンケートで、誤差21％だった。火曜日のラッピーメダルは現在4枚。稲田のアンケートは「家にもっともっとコンセントが欲しい」。
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