血管トラブル対策に医師が鍋に入れている具材第3位はほうれん草。ほうれん草には血管や血液への働きが期待できる葉酸や鉄分などが豊富に含まれている。血管に良い成分の多くが水溶性のため、鍋にするともれなく飲める。鉄分の吸収率を高めるには鶏肉と合わせると良い。動物性たんぱく質と一緒にとることで吸収しやすくなる。トマトのクエン酸やビタミンCと一緒にとることでも吸収しやすくなる。鈴木先生は、ほうれん草は抗酸化成分があってカリウムも豊富で血管に良いと話した。愛知・新城市のほうれん草農家の竹下さんに、栄養豊富なほうれん草の見分け方を教えてもらった。ポイントは葉の緑が濃く厚みがあるもの、根のピンクが濃いものの2つだった。竹下さんはほうれん草と鶏肉をポン酢で味わうしゃぶしゃぶを紹介した。鈴木先生は、ポン酢のクエン酸が鉄分の吸収率を上げる、ごまだれもミネラルが葉酸の働きをサポートすると話した。
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「豆乳鍋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 東京都心もきょう雨が降り気温が急降下し、正午の気温は18．3度に。寒くなり鍋需要を阻むのが葉物野菜の高騰で、白菜の価格は去年同時期比約1．8倍。一方でニンジンは約2割・ネギは約1割安くなっている。
- 2026年10月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！江東区深川魅力を新発見100年愛され名店を探せ
- 再び通りを散策。発見したのは、着物など和物を中心に扱う「田巻屋」と、店内でつくる自家製豆腐が人気の「とうふ処 杉原」。2～3ヶ月おきに全国から旬の大豆を集め、商品によって大豆を変えるこだわりぬいた豆腐を販売。毎朝5時から手づくりした豆腐や油揚げは、深川で愛され続けている。旅のルールはお店の商品を食べたら必ず創業を聞く。おすすめの「濃醇豆乳（260円）」をいた[…続きを読む]
- 2026年10月2日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysおうち鍋と風呂のルーツで知る暮らしの進化
- おうち鍋の広がりを紹介。1990年初頭にもつ鍋、1999年頃キムチ鍋、2000年代以降豆乳鍋がブームになった。
- 2026年9月30日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！きょうの知っトク
- 様々な食材の値上がりの中で、どんな具材を選べば満足感とお得感の両立ができるのかについて、アキダイ社長の秋葉弘道社長によるとオススメの食材はきのこ類、小松菜、にんじんやじゃがいも、ごぼうなどの根菜類は価格が安定していて、タマネギは平年比2割安くなっているとのこと。
- 2026年7月2日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 大容量パックでとのように節約するか調査した。クルベ 江木店では激安商品があると話題になっている。お客の岡田沙織さんが購入したのは豚ロース塊。重さは9.1キロで100グラム96円でお買い得。実はこの客はお店を経営しており、ポークソテー用に購入していた。4人家族の母親は豚肉バラしゃぶしゃぶといった大容量パックを4パック購入していた。本日は豚バラ肉をつかって豆乳鍋[…続きを読む]
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