品川区にある和菓子屋の高松屋を訪れた。店主の寿樹さんと妻・詩歩さん、母・きよえ子の3人で営んでいる。餅や団子が中心で、ドンドン売れるなじみの味はつぶしあんの豆大福。十勝産の小豆えりもしょうず、東北産の米ひめのもちを使っている。寿樹さんは2016年に人気和菓子店から独立したが、最初は客が来なかったと話した。2~3年かけて評判が広まり、客が増え始めた。店の営業に密着するとは、1日で豆大福209個が売り切れた。
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