豆腐白湯麺・塩のテレビ情報 | “豆腐の日”海外も注目「豆腐御膳」が人気 | Nスタ(2025/10/02(木)15:49)

「豆腐白湯麺・塩」のテレビ露出情報

東京・恵比寿にある「豆富食堂」では5種類の豆腐料理を楽しめる「豆腐御膳」が人気。またディナー限定の「豆腐白湯麺・塩」では豆腐で麺を作っているという。さらに業界最大手の相模屋食料は「白子のようなビヨンドとうふ」を発売している。

2025年6月28日放送　8:30 - 10:25　フジテレビ
土曜はナニする！？未知との遭遇レミシュラン: 豆富食堂を紹介した。老舗豆腐店で修行した職人が毎朝作る手作り豆腐を使用した料理がいただける。豆腐めしを食レポした。豆腐には国産大豆100％を使用。牛だしベースの甘じょっぱい特製ダレをあわせる。約6時間煮込みすき焼きに近い味わい。天かす・山椒をトッピングして完成。豆腐白湯麺に使用するのは干し豆腐。豆腐のパンナコッタなどヘルシースイーツもテイクアウト可能。