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「豊洲青果市場」 のテレビ露出情報

おいしいゆずを選ぶには、ハリとツヤがあって実がかたいものを選ぶ。かたいものは長持ちするので冷蔵庫で保存するときなど長く保存できる。ゆずは生のまま調理するのがおすすめで、多く含まれるビタミンCは熱に弱く水に溶けやすいので生で調理するとより多く取れる。また皮にビタミンCが多く含まれている。ゆず大根は、大根を3ミリのいちょう切りにし塩を振って5分おく。ゆずは皮をふいたら皮を千切りにし果汁をしぼる。袋に水気を切った大根とゆずの果汁と皮を入れ1時間ほど漬けて完成。冷蔵庫で1週間ほど保存がきく。続いて豚肉の幽庵焼き。醤油・酒・みりんを使ったつけダレにゆず果汁を入れて30分ほど豚肉を漬け込んで焼く。
住所: 東京都江東区豊洲6
URL: http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月27日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
DayDay.商店街おいくら?散歩
レミ&明日香が谷中銀座商店街170mを食べ歩き。「蜜芋研究所」にやってきた。日本さつまいもサミットで2年連続日本一に輝いた市毛農園のサツマイモなど3種類を使用。焼き芋専用窯でデンプンが糖分に変わる温度をキープしている。紅はるかとシルクスイートを購入した。なると金時と大学芋チップスもお土産に購入。次にやってきたのは「CHAYA松緒」、いそべをお買い上げ。路地に[…続きを読む]

2026年3月26日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!お値段当てまSHOW!いただき!ハウマッチ
「豊洲市場の手巻き寿司セット」の値段を当てる。豊洲市場の仲買人の「泉久」が厳選した13種の寿司ネタを使っているという。

2026年3月23日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
首都圏ネットワーク市場のオシ!
3月になって解禁されたホタルイカ。去年よりも量が多く、品物がいいという。市場では浜茹でされたものが主流になっている。地元では桜煮と言われている。美味しいホタルイカの見極め方について、身がプリっとしていて、ツヤがあるものを選ぶのがポイント。美味しく食べるひと手間は目、クチバシ、中骨を取り除くこと。ホタルイカのレシピを紹介。ホタルイカのからし酢みそあえはお酒にも[…続きを読む]

2026年3月19日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
ナゼそこ?(真夜中の仕事人 3時間半SP!)
1人で父島に移住し見習い漁師になった16歳の金子くんに密着。寮で一人暮らしをしており、食事は家で自炊をしている。朝は8時から港で2時間半水揚げ作業をした。親方が1か月ぶりに帰島した次の日、金子くんは朝5時から親方と漁に出た。行う漁法は、エサをしかけた20本の針を下ろし、かかった魚を1本ずつ釣り上げる底魚1本釣り。高級魚のオナガダイを釣り上げ、午前11時半に漁[…続きを読む]

2026年3月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!東京の魅力再発見!1万円台!春の日帰り人気はとバスツアー
11時10分、築地すしざんまい本陣に到着した。すしざんまいは今年、豊洲市場で最高値一番マグロを5億1030万円で落札したことでも話題となった。お店に出すマグロは厳選した本マグロのみを使用。バスツアーでも本マグロの赤身や中トロなど3800円相当する12貫セットといただける。バスツアーだと席を確保してくれているので列に並ぶ必要もなし。ヒルナンデス!で紹介したこと[…続きを読む]

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