物価高の夏に負けない食べ放題商戦を緊急取材。魚河岸にぎり濱一貫横浜ベイクォーター店は先月1日から食べ放題店にリニューアルオープン。ふるまい寿司が出され、その後、タッチパネルで注文を行う。全82品目が時間無制限で食べ放題。食べ放題を始めた店側は意外な発見があったと話す。濱一貫担当者・西森鉄也さんは「特に女性のお客さまに多く来店いただいている」とコメント。回転寿司チェーンのかっぱ寿司はお盆明けの8月18日から179店舗で期間限定の食べ放題を実施。食べ放題すき焼き十二天は去年8月、食べ放題に特化した店舗を東京・広尾にオープンした。食べ放題化の波についてフードジャーナリスト・三輪大輔さんは物価高ならではの店側の事情もあると指摘。「原材料費や人件費の高騰が起きているのでなかなか利益が出づらい状況になっている中、食べ放題だとある程度食材や人の配置に付いて効率的に運営できる」とコメント。海鮮バイキングいろは東京ドームシティミーツポート店がオープン。約100種類が平日ランチ90分食べ放題（税込み7920円）。店を運営するのは旅行会社のHIS。コロナ禍を機に2020年から飲食事業に参入。去年、豊洲に出店したところ、評判を呼び、2店舗目を出店した。海鮮バイキングいろは東京ドームシティミーツポート店・渋谷康哲支配人は「インバウンドのお客様にも日本の食事を世界に広げていきたい」とコメント。