市瀬悦子は、さっぱりと味わい深いそうめんを作ると説明。フライパンで豚肉に火を通すなど、「豚しゃぶ梅きゅうりそうめん」の作り方を紹介。豚肉を茹でた同じお湯を使ってそうめんをゆでるといい、そうめんは流水で洗うので大丈夫だという。さらにそうめんは蒸し茹でという方法で、火にかけなくてもOKで吹きこぼれの心配もない。麺に合わせるきゅうりをすりおろすなどして「豚しゃぶ梅きゅうりそうめん」が完成。