他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月31日放送　19:30 - 20:15　NHK総合

あしたが変わるトリセツショースパイスのトリセツ

味や風味をアップできる新スパイス調味料「スパイ酢」を紹介。作り方はミックススパイスと料理酒を混ぜてレンジで加熱するだけ。東京大学・三坂さんによるとスパイ酢の何らかの物質が味覚センサーに影響を与えることで味覚の感度が増強し味の感じ方を強める。
美作大学・納庄さんは近年、植物ステロールが料理のコクを強めることを発見した。植物ステロールは植物の細胞膜に含まれる物[…続きを読む]

---

2025年7月16日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅茨城県石岡市

飯塚さんの昼食を紹介。コンソメ・タマネギ・ニンジン・ジャガイモ・キャベツ・ウインナーをあわせて煮込み、オリーブオイルを垂らせばポトフが完成。豚ロース肉にはしょうがと料理酒をあわせ、みりん・醤油を合わせ他タレを絡ませてしょうが焼きを作っていく。タレにはバターをかけて豚のしょうが焼きを作る。しん焼きとはナスに大量の油を染み込ませ、ピーマンを加えたら野菜が浸る程度[…続きを読む]

---

2025年5月9日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

伊藤楽と池田航は佐世保の洋食店「時代屋」を訪れた。ビーフシチューやハンバーグなどが人気。中でも客の8割が注文するレモンステーキは、薄切り牛サーロインに醤油ダレとレモン汁たっぷりのレモンソースをかけている。2人は店主へのお礼返しに、豚のしょうが焼きを作る。

---

2025年3月6日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．亜希のざっくりキッチン

きょうは、子どもたちに人気だった亜希家のざっくり晩ごはん。れんこんとしょうがをすりおろし、火を通してソースにする。砂糖代わりに免疫力が上がると期待できる甘酒を使う。煮詰まったところで料理酒を加え、白だしを入れる。塩・黒こしょうで味を整え、バターを入れてコクをプラスする。ソースを寝かせている間に、豚ロース肉と新玉ねぎを少し焦げ目がつく程度炒める。付け合わせにポ[…続きを読む]

---

2025年2月21日放送　18:50 - 20:00　テレビ朝日

ザワつく！金曜日今知っておきたい特殊詐欺SP

ちさ子さんは大晦日の放送で特殊詐欺の被害に遭ったことを明かした。権威のありそうな組織の名を語り犯罪に巻き込まれ2時間以内に携帯電話が使えなくなると脅される、守秘義務を押し通そうとする、2時間おきに行動を報告させる、優しい言葉をかけて安心させる、名刺を要求すると2時間かかる、警察署の電話番号で安心させるが+881から始まる番号から発信してくるなどの手口だったと[…続きを読む]

---