ねぎチャーシューの作り方。長ネギを斜めに薄切りして水に晒す。醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜてタレを作る。豚カルビも斜めに細切りにしていく。豚カルビは塩コショウで下味をつけてごま油で炒めていく。焼き目がしっかりとついたら千切りにした生姜を加えタレを入れて煮ていく。ねぎは水気を切って、肉の汁気がなくなったらネギを入れて辣油をかけて完成。