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「豚バラ」 のテレビ露出情報

「豚バラチャーシュー」の調理。鍋が煮立ってきたらネギ・ニンニク・ショウガ・ホワジャオ・陳皮・シナモンスティックを入れ、強火で煮て沸騰したら弱火にして40分ほど煮ていく。その後冷めたら鍋から取り出して完成。続いて「ピクルス」の調理。鍋に水・酢・砂糖・塩を入れて火にかけ、沸騰しそうになったらボウルに移して冷ます。そこに唐辛子・八角・ホワジャオ・こしょうを入れて混ぜていく。ヤングコーン・オクラ・みょうが・パプリカを水を沸騰させた鍋に入れ、湯通ししていく。お湯を切って野菜を取り出し、余分な水分をキッチンペーパーで取っていく。野菜を先程作ったピクルス液に入れ、切っておいたきゅうりも入れて3時間ほど漬けて完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月19日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
Oha!4 NEWS LIVEコレミテ
寒い日に食べたい鍋。和食レストラン「和食さと」では、ひとり鍋を楽しむお客さん。いまこのお店で楽しめるひとり鍋は9種類。コロナ禍以降個食需要の高まりもあり、メニューのレパートリーを増やしているという。食卓にも広がるひとり鍋。都内のスーパーの惣菜コーナーでは、白菜と豚肉を重ねたミルフィーユ鍋や明太もつ鍋などバラエティーも豊富。全国のスーパー100店舗あたりでみる[…続きを読む]

2026年1月18日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
なりゆき街道旅麺街道
東京・落合にある「麺や晴心」を紹介。「特製手揉み中華そば 醤油」を食した菊田は「うま。深いわ味が」などとコメントした。醤油としお共通のスープには山口県の希少地鶏「長州黒かしわ」をはじめ20種類以上を加えて深みのある味わいに。醤油ラーメンのたれには生醤油など7種類をブレンドしている。麺は菅野製麺所に特注した太ちぢれ麺。豚チャーシューは岩中豚、梅里豚を使用してい[…続きを読む]

2026年1月18日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
シューイチまじっすか
お餅とお肉でメインディッシュ。切り餅を縦半分にして豚バラを巻いていく。フライパンで焼き。醤油、砂糖、みりんで味付けして完成。

2026年1月10日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングGOOD!いちおし
東京都中野区の常蔵の店主は若乃花の元付き人。おすすめは味噌ちゃんこ。味噌にはひき肉や調味料などで相撲部屋ごとに独自の味付けをした力士味噌が使われている。シメに相性抜群なのがラーメン。

2026年1月4日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
有吉のお金発見 突撃!カネオくん突撃!各地で愛されるご当地鍋のお金のヒミツ
3回目の平坂さの釣り企画だったが、アブラボウズは釣れなかった。鍋のこだわりやオススメについてトーク。野呂さんはひそかに野呂鍋と呼んでいる鍋があり、ニラ農家に教えてもらったもので、ニラともやしと豚バラを白だしだけで食べるのだという。伊集院さんのオススメは冷凍餃子をそのまま入れるの鍋がオススメ、〆はあぶったフランスパンをつゆに浸して食べると美味しいという。檀さん[…続きを読む]

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