他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月4日放送　9:26 - 11:13　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

青木敦子さんに蒸し料理レシピを教えてもらう。1台9役の万能蒸し鍋を使用。カオマンガイの材料は米、水、酒、鶏がらスープの素、ナンプラー、おろし生姜、鶏むね肉。ブライン液は水、砂糖、塩。なんちゃってトムヤムクンの材料は有頭海老、タケノコ、パプリカ（赤）、マッシュルーム、水、ナンプラー、鶏がらスープの素、生姜（スライス）、レモン汁、唐辛子、レモングラス。野菜蒸しの[…続きを読む]

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2024年3月31日放送　18:00 - 19:00　テレビ朝日

相葉マナブマナブ 教えて！美味しいハンバーグ

名店のシェフや料理研究家に美味しいハンバーグレシピを教えてもらう。つばめグリル総料理長の杉本さんが「つばめグリルハンバーグ」のレシピを紹介し、相葉が実践した。透き通るまで玉ねぎを炒めて冷ます。肉は牛挽き肉7：豚挽き肉3の割合。玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを加えて冷やしながらこねる。卵とパン粉でつなげ、空気を抜いて小判型にする。フライパンで焼き、蓋をして両面を[…続きを読む]

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2024年2月28日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（千葉県 香取市）

晩ごはんを見せていただくのは山崎さんご一家。餃子を作る。タネはニラ・キャベツ・豚挽き肉に味噌を入れる。ふわふわ食感にするためにはんぺんを入れる。子どもたちと一緒に皮包む。フライパンにお湯を入れて5分ほど蒸し焼きにする。山崎さんは酒屋の五代目で元々は寄席に出ていたという。柳家小鈴という名で寄席に出ていた元芸人さんだった。ごま油を入れて餃子が完成。次は厚揚げを使[…続きを読む]

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2024年2月13日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチkirakiraキッチン

「焦がしねぎ油のワンタン麺」の作り方。油でたまねぎのみじん切りを炒める。むきえびに片栗粉、酒を混ぜ、水で洗う。油にしょうがを加えて炒める。ボウルに豚挽き肉、塩、ねぎ、しょうが、、えび、片栗粉を混ぜる。油ににんにくを加え、さくっとするあmで予熱で炒め、香味野菜の甘みと香りを油に移す。あんをワンタンの皮で包む。鍋に鶏ガラスープ、塩、しょうゆを加える。沸騰したお湯[…続きを読む]

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2024年2月11日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京

種から植えるTV農家メシ

キャベツ焼売の作り方。キャベツを千切りにし塩もみ。片栗粉をまぶし豚挽き肉と玉ねぎのみじん切りを加え、酒・砂糖・醤油・ショウガ・ごま油で味付けしこねる。種を作ってキャベツでくるんで10分ほど蒸して完成。

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