渡辺裕太が千葉県富津市ではかりめ丼が人気の寿司 活魚料理 いそねでご飯調査中。はかりめ（穴子）の切れ端に丼のタレをかけて火にかけ、卵で閉じる。ご範囲乗せて刻みのりをかけたら「はかりめの卵とじ丼」の完成。食卓には「豚汁」も並んだ。