買い物をするのはハワイ在住6年目、平さんおすすめのローカルスーパーマーケット「フードランドファームズ」。ハワイ産の食材や出来立ての惣菜が充実しており、旅行者にも大人気。ハワイはフルーツの生産量が少ないため、その多くをアメリカ本土などに頼っているが、輸送のために早採りされることが多く、完熟した状態で収穫されるハワイ産フルーツのほうが風味が豊かでおいしいとのこと。さっそくタコライスの食材選び。一年中温暖で、日射量が多いハワイの野菜は、とにかく巨大。ハワイでは基本、野菜は量り売りになっており、必要な分を袋に詰めてレジで精算するシステム。ちなみに玉ねぎの値段は日本の約3～4倍でLサイズの玉ねぎ約2個分で1ポンド（約380円）。平さんによると大きいアボガドは種も大きので要注意。様々な野菜や、トッピング用の刻みチーズ、牛と豚のひき肉をそれぞれ購入。お肉コーナーでは味付け肉が多く売られており、ハワイではBBQ用の味付け肉が充実しているという。学生のころにアメリカに来たという平さんは、日本にいるときより食材は気をつけるようにしているという。