「豚肉とホタテのシューマイ」を作る。豚挽き肉に、ごま油とチキンのペーストを合わせたホタテ水煮缶の汁、玉ねぎのみじん切り、薄力粉、塩コショウ、細かくほぐしたホタテを混ぜる。タネをバットに敷き、24等分で切り込みを入れる。指で輪っかを作って皮を入れ、タネを詰める。並べてせいろで約6分蒸す。